Saveurs d’hiver

Les animaux sont au chaud, en semi somnolence dans les étables, à s’alimenter des foins de l’été et de l’automne qui ont été abondants cette année.
L’hiver se passe, la neige est arrivée, abondante en altitude. Les Persillés de Noël sont là, pour les connaisseurs qui s’aventurent à les demander au fromager, particulièrement fondants en bouche, et d’une rare finesse cette année. Peut-être une dernière série en janvier, après celle de Noël, trop vite épuisée…
Si d’aventure vous souhaitez découvrir les millésimes de chacune des pâtes pressés cajolées en fromagerie, vous pourrez, pour la deuxième année, les retrouver dans le décor somptueux du « M » de Megève, et du chef Thibaut, prêts à vous emmener dans une aventure de la fondue à la carte, revisitée, et sous les conseils de Thomas le fromelier …