La fromagerie
Présentation
Quand fromage se décline en multiples tendances, rimant avec passion, plaisir de la découverte, et dégustation, ou même art de la table.
Produits
Produits locaux, régionaux, mais aussi nationaux, disponibles selon la saison : Grataron, Persillés des Savoies, Vacherin d’Abondance, Beaufort de chalet d’alpage, Reblochon fermier, tomme des clefs, etc.
Accords
La tendance de vouloir accorder fromages avec vins Blanc a de justes raisons.
Infos pratiques
Située à 15 mn d’Annecy par la voie des Aravis, en bordure de la route départementale desservant les stations de la Clusaz, Grand-Bornand ou Manigod.
Les dernières actualités
« Bar à vin, fromages et charcuterie » à Abidjan
Après le Togo, Franck Lainé ouvre son nouveau concept « Bar à vin, fromages et charcuterie » à Abidjan/ Côte d’Ivoire, démarrage très prometteur, les expatriés en sont totalement ravis, unique à Abidjan. Il a encore opté pour nos fromages… Source de l’article: BAAB
Escapade gourmande à Megève
Extrait : « Le M donne toutes ses lettres de noblesse à l’une des spécialités incontournables de la montagne : la fondue. Hubert THUET, Artisan Affineur y décline une fondue savoyarde inventive et savoureuse parmi les meilleurs crus de la région (Beaufort, Vacherin Suisse, Comté… de différents affinages (de 4 à 40 mois) Servis avec des En savoir plus surEscapade gourmande à Megève[…]
Saveurs d’hiver
Les animaux sont au chaud, en semi somnolence dans les étables, à s’alimenter des foins de l’été et de l’automne qui ont été abondants cette année. L’hiver se passe, la neige est arrivée, abondante en altitude. Les Persillés de Noël sont là, pour les connaisseurs qui s’aventurent à les demander au fromager, particulièrement fondants en En savoir plus surSaveurs d’hiver[…]
Couleurs d’automne sur fonds de fins d’alpages ou d’estives…
Les herbages de cette fin de saison seront restés riches en qualité, hormis aux altitudes dépassant les 1600m qui auront connus un épisode neigeux ce début septembre, anéantissant les herbages de leur valeurs nutritives… Du coté des fromages, des fabrications plus suivies du » Serpolhub », le petit chèvre fabriqué sur lait fermier et affiné sur En savoir plus surCouleurs d’automne sur fonds de fins d’alpages ou d’estives…[…]
Pour passer commande
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